Zapečena tjestenina s povrćem i mljevenim mesom

Napomena: Ja sam imala dostupan samo jedan plamenik pa sam sve radila posebno, ali vi možete u isto vrijeme pripremati i mljeveno i tjesteninu i carsko. 

Zakuhajte vodu s malo ulja i soli te skuhajte tjesteninu.

Nakon što je tjestenina skuhana dobro ju ocijedite i stavite sa strane. U kupuću vodu dodajte carski mix i kuhajte oko 6 minuta dok mrkva ne omekša. Ocijedite i ostavite sa strane. Po želji možete začiniti carski mix s malo bibera i soli. 

Na malo ulja popržite mljeveno meso, začinite ga s malo vegete, bibera i soli (ja sam dodala i žlicu kurkume). Pripazite da se meso ne osuši te mu dodajte pasiranu rajčicu i ako je potrebno malo vode. 

Kada meso bude gotovo stavite ga sa strane i nauljite ili namastite dublji pleh (moraju vam moći stati tri reda tjestenine) ili vatrostalnu posudu. 

U posebnu podu vilicom izradite 4 jaja i dodajte vrhnje te mješajte dok masa ne postane sjedinjena. 

U nauljeni pleh slažite red tjestenine (da prekrije dno), na to žlicom ili rukom razbacajte pola ukupne količine mesa i pola ukupne količine povrća. Žlicom podijelite 1/3 zamučene mase od vrhnja i jaja. 

Ponovite postupak (tjestenina-meso-povrće-jaja i vrhnje), ali sada iskoristite svo preostalo meso i povrće te ne zaboravite ostaviti dovoljno tjestenine za još jedan red i dovoljno vrhnja i jaja. 

Na kraju iskoristite preostalu tjesteninu za zadnji sloj te preko nje prelijte ostatak smjese. Ako vam ne ostane dovoljno da prekrijete površinu tjestenine (gornjeg sloja) zamutite još jedno jaje i tri žlice vrhnja. 

Sve to pecite u pečnici zagrijanoj na 220 stupnjeva oko 15 minuta. Ja sam pekla prvo 10 minuta i onda još 5 s uključenim ventilatorom kako bi mi se gornji dio zapekao. 

Napomena: U večini recepata se prije pečenja nariba sir na površinu, ali budući da ga nisam imala, ja sam samo zapekla tjesteninu dok nije porumenila i postala hrskava.