Svi više-manje imamo svoju verziju,e pa ovo je moja..Muška polovica obožava ovu klopu, pa nerijetko znam paliti pećnicu i iza 11 sati navečer(nije baš dobro za liniju):)
Svi više-manje imamo svoju verziju,e pa ovo je moja..Muška polovica obožava ovu klopu, pa nerijetko znam paliti pećnicu i iza 11 sati navečer(nije baš dobro za liniju):)
Sastojci
Priprema
Zaboravila sam jaja slikati,ali tu je otprilike sve što sam koristila...Kao što vidite, ne pucam po brandovima, ovi su mi i više nego dobri,a skoro u pola jeftiniji:)
Također ću napomenuti da imam plinsku pećnicu bez toplomjera, a kako peče samo odozdo, ja sve pečem na najgornjoj razini,da se koliko-toliko ravnomjerno peče-a ovo sam pekla na najjačoj temperaturi. Vi možete,a što ja znam, na 150ak°C. Ovisi koliko brzo hoćete da se zgotovi.
Opet kuhanje tjestenine-a zagrijte si vodu,kad počne ključati, posolite,ubacite tjesteninu,tu i tamo promiješajte,i kad je skuhana,ne raskuhana,(bolje al dente,da ostanu u komadu pužići),procijedite,i nalijte hladnu vodu da se prohlade.
Dok se tijesto kuha, vi u veću posudu ubacite sir,drugi sir, 2 jaja, 2/3 vrhnja, posolite po želji,dolijte par kapi ulja i izmješajte,najbolje pjenjačom(ne agresivno,nego čisto da se sve "sljubi").
Polovicu izribanog sira ubacite u smjesu,i opet izmješajte,sad žlicom, jer će vam se sir zapetljati za pjenjaču,a to ni dobro:)
Dakle,tijesto se skuhalo,i prohladilo,ubacite ga u smjesu,sve lijepo izmješajte,probajte ako fali soli,ako ne, prelijte u maslacem/uljem premazanu posudu,moja je staklena,vatrostalna,i najviše mi paše jer vidim kakva je sićuejšn dok se peče:)
Kad ste sve fino istresli, pospite ostatkom izribanog sira. Sad u zdjelicu ubacite ostatak vrhnja i jedno jaje,malo posolite,izmješajte,i prolijte po siru možete malo i razmazati,uglavnom, ovime želimo spriječiti sir da odmah izgori,i postići fino zapečenu,hrskavu koricu..mm;)
Ubacite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite, 30ak minuta,dok ne dobijete zlatno-žutu boju,odnosno dok se ne zapeče po vašem guštu.
Posluživanje
Izvadite,pustite da "dođe sebi", jer kad odstoji izlazi van u kockama, a dok je friško razdvaja se. Uglavnom, meni je najdraže toplo,dok se sir razvlači,a dobro je i hladno, npr.sinošnje ostatke smo za doručak pojeli, i nismo se bunili...:)
jako fino.radim nešto vrlo slično ovome ali sa mlijekom(tijesto se namace u litri mlijeka dok ne omekša pa onda se onda dodaju ostali sastojci i peče).uglavnom prefino 😁
hvala curke,zarumenjeh se:):)🙂
A izgleda da,osim sto volim puno pricati,volim puno i tipkati..ne volim nejasne recepte,pa pokusavam sto rjecitije objasniti...je malo na prvi pogled "trš",kad vidis txt ne da ti se citati,ali nadam se da nisu svi lijeni kao ja🙂
je,je,kao sto rekoh,i u kasne nocne sate se zna ispeci😁
7