Moj profil
Performita
14.11.2007.

Zebrasti rolat

18

Nastao je iz čiste želje za rolatom. Rođen je davno od dvije planine… Ups to je kriva pjesma. Dakle rođen s generalnom idejom da se filuje marmeladom, orašastim plodovima i rumom a prelije s aromatiziranim čokoladama. Na kraju je ispao jako ukusan i zato ga dijelim s vama :)

Nastao je iz čiste želje za rolatom. Rođen je davno od dvije planine… Ups to je kriva pjesma. Dakle rođen s generalnom idejom da se filuje marmeladom, orašastim plodovima i rumom a prelije s aromatiziranim čokoladama. Na kraju je ispao jako ukusan i zato ga dijelim s vama :)

Performita
14.11.2007.

Sastojci

biskvit
5 jaja
6 žlica šećera
pola ampule butter vanilla arome
1 dl ulja
5 žlica brašna
1 žlica škrobnog brašna
čajna žlica sode bikarbone
malo korice naranče
nadjev
200 gr marmelade od šipka
100 gr marmelade od kupina (glatke)
100 gr lješnjaka
100 gr indijskih orašćića
3 žlice ruma
Preljev
150 gr bijele čokolade
50 gr margarina s okusom slatkog vrhnja
2 žlice mlijeka
2 žlice kaka-a za pruge
1 vrećica burbon vanilla šećera

Priprema

1.

jaja mutite sa šećerom dok ne dobijete gustu kremu. Nemojte dodavati ostale sastojke dok su jaja pjenasta, tek kad se pretvore u kremu. Dodajte ulje, aromu i koricu naranče, a onda sodu bikarbonu i jednu po jednu žlicu brašna.

2.

Tepsiju namastite i obložite papirom za pečenje. Izlijte smjesu i pecite na 180º C oko 15 minuta, a onda provjeravajte čačkalicom kad je pečeno.

3.

Pečen biskvit istresite na vlažnu kuhinjsku krpu i zarolajte. (ovo više postalo dosadno stalno napominjat, al dobro nije zgorega ponovit ;)

4.

Sameljite lješnjake i indijski orašćić te umiješajte u marmelade od šipka i kupina i rum. Koristila sam glatku marmeladu od kupina bez sjemenki u sebi, a uzela sam je radi predivne crne boje koju ima. Fil treba biti taman kao kontrast žutom biskvitu.

5.

Istopite bijelu čokoladu s mlijekom, burbon vanila šećerom i margarinom. Rolat nadjenite i ponovno zarolajte. Pažljivo preljevajte žlicom bijelom čokoladom dok cijelog ne pokrijete. Trebalo bi vam ostati malo bijele čokolade u koju ćete, dok je još topla, umiješati 2 žlice kaka-a. Dobit ćete tamnu čokoladu s kojom se rade pruge. Na ovaj način sam dobila još ukusniju tamnu čokoladu od one koja se prodaje pod nazivom “za kuhanje”.

Posluživanje

Ispao je jako ukusan a ja sam prezadovoljna i izgledom. Kontrast kako s vana tako i unutra. Svijetlo-tamno ili kako bi mi umitnjaci rekli Chiaro & Scuro :)
Evo slike presjeka: klik

  • Rolade(1)
  • Rolat(1)
  • Fine-rolade(1)
  • Perfy(1)
  • ROLATI(1)
  • Kolači-rolade(1)
  • Torte-rolati(1)
  • Kolaceki(1)
  • Čokolada(1)

30

nema te, nema te, uu, odnio te san…..5 za recept….volim rolate jer ih možeš filovat na bezbroj načina…

“pukla” sam još na fotku i zebru u kaputiću :D

Izgleda prekrasno, zvuči prefino ;)

HAHAHAHAH Violet, nema problema uzet ću godišnji samo da tebi ispunim želje, a i meni bi to dobro došlo ;) Tanja, jednom klavir, uvijek klavir, makar za svoju dušu i prijatelje ;)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)