Sastojci
Priprema
Izmiješajte u blenderu (ili štapnim mikserom) jabuku nasječenu na manje komade, brusnice, šalicu šećera i šalicu vode dok ne postane glatko.
Prebacite u lonac s debelim dnom i na srednje jakoj vatri kuhajte 8 do 10 minuta uz miješanje dok ne postane vrlo gusto i ne počnu se stvarati mjehuri.
U maloj posudi pomiješajte pektin i pola šalice šećera pa polako dodavajte u brusnice. Smanjite vatru između lagane i srednje i kuhajte još 15 do 20 minuta uz miješanje. Ukoliko imate termometar za kuhanje kuhajte dok ne dođe do temperature od 200C. Želatina treba tamno crvena i vrlo gusta. Dodajte limunov sok i još jednom dobro promiješajte.
Na pleh dimenzija 20 X 20 cm stavite papir za pečenje da ostane viška s dvije strane.
Izlijte žele na papir, rasporedite i poravnajte vrh. Ostavite da se hladi bar 4 sata.
Prije posliživanja režite na kocke veličine 2 cm pa umiješajte u ostatak šećera.
Od ove količine dobije se oko 60ak kocaka, a na plehu može stajati nekoliko dana prije nego se umiješaju u šećer ako je dobro zamotano.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara