Žele od krastavasca sa moousom od mente

Oprati krastavce pod tekućom vodom i narezati na velike komade. Staviti u multipraktik i miksati dok nije tekuće. Omekšati listove želatine u zdjeli hladne vode oko 5 minuta, onda dodati miksane krastavce. Staviti u lonac i kratko staviti kuhati. Maknuti sa vatre i dodati sol. Natočiti dobivenu tekućinu u malene čašice za serviranje i staviti u hladnjak na oko jedan sat da se stegne. U međuvremenu, staviti mlijeko u tavu i prokuhati. Ugasiti vatru, dodati svježe listove mente i ostaviti da stoji 20 minuta. Maknuti listove. Miksati mlijeko da dobijemo mousse sastav. Takvu smjesu stavimo na svaki žele, poput cappuccina, i ukrasiti svježim listićem mente. Poslužiti odmah.