Za sve one koji vole spanać, evo jednog ukusnog i zdravog zalogaja!
Recept sam dobila od moje najdraže kume i toliko mi se svideo, da kad god odem na pijacu i vidim spanać, momentalno kupujem pola kilograma i onda po ko zna koji put, sa osmehom na licu ponovo spremam po istom receptu!
Za sve one koji vole spanać, evo jednog ukusnog i zdravog zalogaja!
Recept sam dobila od moje najdraže kume i toliko mi se svideo, da kad god odem na pijacu i vidim spanać, momentalno kupujem pola kilograma i onda po ko zna koji put, sa osmehom na licu ponovo spremam po istom receptu!
Sastojci
Priprema
Prvo pripremiti spanać: očišćen i opran obariti u malo posoljenoj vodi ( kuvati kratko, tek toliko da omekani). Kada je gotov, dobro procediti, pa na dasci nožem sitno iseckati.
Mikserom penasto umutiti belanca, dodati žumanca, zatim ulje i sir ( u pitanju je domaći kravlji " stari" sir, koji se kupuje na pijaci, bilo kao izmrvljen ili u komadu kada ga treba usitniti - npr.izgnječiti viljuškom).
Posebno umutiti mleko sa ošrim brašnom i kesicom praška za pecivo( pri tome koristiti kašiku ili varjaču).
P.S. Merica je čaša od jogurta i to ne puna već do unutrašnjeg ruba.
Zatim obe mase pomešati i dobro sjediniti , lagano mešajući kašikom ili varjačom ( nikako mikserom!), a na kraju dodati i prethodno pripremljen spanać.
Dobijenom masom puniti kalupe za projice, prethodno malo podmazane uljem ili mašću, te peći u rerni na oko 200 ⁰C 40- ak min.
Meni su se dopali, sa pola kilograma spanaca, ne mogu biti losi. Stavila sam sremski sir, skoro kao da je bio namaz, i mislim da zaista mora ici tvrdi sir, da bi sve bilo kako treba, ovako budu malko gnjecasti...Zdravo u svakom slucaju.
6