Sastojci
Priprema
na maslinovom ulju popržiti češnjak. Paziti da ne zagori.
dodati nasjeckane tikvice i timijan te pažljivo miješati. Zatim postepeno dolijevati vodu ili temeljac, ali ne puno. Tek toliko da nikada ne bude suho.
kada su tikvice potpuno omekšale dodati peršin i sve skupa usitniti sa štapnim mikserom.
vratiti na vatru te umiješati ricottu i u mužaru usitnjene pinjole.
dodati skuhanu i ocijeđenu, ali ne isparanu, tjesteninu i sve zajedno izmješati na laganoj vatri oko 2-3 minute.
po želji posuti parmezanom.
Posluživanje
Poslužiti uz svježu sezonsku salatu.
Ovaj e pašta totalni mrak, a riccota savršeno paše u ovu spizu baš zbog tog svog mliječnog, laganog i osvježavajućeg okusa. Savršeno ukomponirano. Sjedni 10!
hvala Little-fish. Mozzarella mi je super, volim je u raznim jelima jer baš poprimi sve okuse hrane uz koju ga koristim
Kako je tebi ispao recept?
17