Tako jednostavna,a ukusna kombinacija svima nam poznatog jela...
Da previše ne duljim evo i moje verzije zelenih rezanaca s morskim plodovima...
Uzivajte :)
Tako jednostavna,a ukusna kombinacija svima nam poznatog jela...
Da previše ne duljim evo i moje verzije zelenih rezanaca s morskim plodovima...
Uzivajte :)
Sastojci
Priprema
Za sam pocetak napravimo mise en place(pripremu svih sastojaka) te stavimo kuhati vodu za paštu u koju kad prokuha dodajemo soli i paštu.
Stavimo dinstati kapulu u predhodno zagrijano maslinovo ulje, nakon 1-2min dodajemo češnjak koji kratko prodinstamo te dodajemo morske plodove i kuhamo sve dok ne ispari sva voda iz morskim plodova.
Nakon sto je voda isparila dodajemo peršin,papra,soli te bijelog vina dobro promjesamo i nastavimo kuhati..
Kad je i vino ishlapilo dodajemo vrhnje,malo pasate i kuhamo par minuta do željene gustoće.
Umak prolijemo po iscjeđenoj pašti i serviramo s listićima peršina
Posluživanje
Savjeti:
-Ukoliko koristite surimi stapice njih stavite kuhati tek u 3.koraku posto se vrlo brzo raspadnu.
-Ja koristim passatu samo kako bi umak dobio malo crvene boje te poprimio minimalni okus pomidora stoga tko voli jaci okus pomidora neka doda jos malo passate.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara