Ma nema onoga tko ne voli dobar curry. Kad se doda povrću, mesu, riži ili tjestenini, on transformira obične namirnice u nešto prekrasno i aromatično, za prste polizat. No prečesto ljudi kupuju već gotove paste ili začinske mješavine, a prerijetko rade svoje domaće koje su najbolja varijanta jer: prilagođavate okus sebi, znate što ste unutra stavili, ukusnije je i zdravije.
Ono što volim u vezi ovog currya je to što ga možete napraviti od početka do serviranja u roku 15 minuta. Napravite pastu, stavite u lonac s malo kokosova mlijeka, dodate nekog povrća po želji, u drugom loncu skuhate rižu, tjesteninu ili što već volite i voila. Skroz naskroz domaći curry. Prikladan za vegetarijance i vegane. Milina. Uvjerena sam da će vam se svidjeti što slijedi.
Ma nema onoga tko ne voli dobar curry. Kad se doda povrću, mesu, riži ili tjestenini, on transformira obične namirnice u nešto prekrasno i aromatično, za prste polizat. No prečesto ljudi kupuju već gotove paste ili začinske mješavine, a prerijetko rade svoje domaće koje su najbolja varijanta jer: prilagođavate okus sebi, znate što ste unutra stavili, ukusnije je i zdravije.
Ono što volim u vezi ovog currya je to što ga možete napraviti od početka do serviranja u roku 15 minuta. Napravite pastu, stavite u lonac s malo kokosova mlijeka, dodate nekog povrća po želji, u drugom loncu skuhate rižu, tjesteninu ili što već volite i voila. Skroz naskroz domaći curry. Prikladan za vegetarijance i vegane. Milina. Uvjerena sam da će vam se svidjeti što slijedi.
Sastojci
Priprema
- Ubacite sve sastojke u blender i vužgite nek se dobro pomiješa dok ne postane nevjerojatno zeleno. Kušajte i popravite ako treba dosoliti, dolimuniti i sl.
Pastu prebacite u lonac, dodajte povrće po želji (mahune, mladi luk, brokula, što god Vam padne na pamet), 400 ml kokosova mlijeka (ima ih posvuda već za kupiti, DM, Bio&Bio, Pekinška Patka, Interspar, Konzum…) i 300 ml povrtnog/kokošjeg temeljca.
Kad počne vrijeti, dobro promiješajte i maknite s vatre. Curry je gotov.
Posluživanje
- Servirajte s rižom, rižinim rezancima, noodlesima, samo povrćem, na meso, kako god. Možete ukrasiti preostalim listovima korijandera, nadrobiti malo čilija, što god vas veseli. Taj okus je nevjerojatan, vjerujte mi.
To je baš ono brzinski, ekspres curry. S time da ga ja nikada ne pravim bez mesa ili račića, nismo baš za vege varijante, pa zato treba malo više vremena.
Imam kaffir lime listova, ali po limunsku travu moram u Austriju, kod nas se retko dobije. A ona sušena i usitnjena ili u teglici ne da baš neku aormu.
Treba nabavku, da ne bude po onom nikad svi sastojci pri ruci ...
Kako je tebi ispao recept?
2