Žilave žemicke

U zdjelu stavi brasno, secer, germu i sol pa nalij malo tople vode da se kvas digne.Dodaj ulje i pocni mijesiti dodavajuci mlaku vodu.

Tjesto ne smije biti ni tvrdo a ni meko, srednje.

Kad je dobro obradeno stavi jos zlicu ulja tako da se odvoji od zdjele.

Zatim radi male kuglice i stavljaj na pobrasnjenu podlogu, svaku kuglicu malo izduzi i lagano stisni nozem po sredini.

Prije mjesenja tijesta dobro je podgrijati pecnicu na 200c, a moze se i staviti voda u lonac da provri.

U tepsiju stavimo papir za pecenje, zatim kad voda provri stavljamo zemicke na kratko u vodu pa ih okrenemo na drugu stranu i to traje oko 5 min, pa stavljamo na tepsiju i pecemo na jacoj temperaturi da se zapecu.

Ako volite jace slane jos stavite soli po njima!

I ako volite res pecene pecite dulje!

Poslje pecenja vruce mogu se premazati maslacem!