za sve one koji varivo smatraju sinonimom za nešto što su nas mame tjerale da jedemo jer je "zdravo", u nadi da će otkriti da varivo može biti ne samo zdravo, nego i jaaaaako ukusno i pomalo egzotično
za sve one koji varivo smatraju sinonimom za nešto što su nas mame tjerale da jedemo jer je "zdravo", u nadi da će otkriti da varivo može biti ne samo zdravo, nego i jaaaaako ukusno i pomalo egzotično
Sastojci
Priprema
Luk nasjeći na malo krupnije “polumjesece” i propržiti na maslinovom ulju dok ne omekša. Dodati sitno kosani češnjak i pileće batake. Kratko propržiti, dok se malo ne uhvati korica na mesu. Podliti povrtnim temeljcem i ubaciti adzuki grah i divlju rižu. Posoliti, popapriti i začiniti kaduljom, timijanom i ružmarinom. Nakon što proključa, poklopiti i na srednje laganoj vatri kuhati oko sat vremena.
Izvaditi piletinu iz lonaca, rastrgati vilicom na komadiće i staviti na stranu. U lonac zatim dodati na kockice narezanu hokkaido bundevu i batat i nastaviti kuhati svega 15 minuta, dok bundeva i batat ne omekšaju. Vratiti piletinu u lonac i poslužiti.
Posluživanje
Oprezno s kaduljom. Bez nje to nije to, jer ona daje jednu posebnu dimenziju, ali ako je se stavi previše može prevladati i ostaviti gorak okus. Dovoljno je 3-4 listića
Varivo će biti poprilično gusto, po želji može se prilagoditi dodavanjem više temeljca.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara