Zimska torta od ananasa

Od bijelanjaka istucite čvrsti snijeg.

Žumanjcima dodajte prašak za pecivo, vanilin šećer, limunovu koricu i šećer. Sve dobro istucite mikserom dok ne dobijete pijenastu smijesu.

Obje smijese spojite i dodajte brašno, nikako nemojte više miješati mikserom nego pijenjačom. Sve dobro spojite i izlijte u prethodno namašten kalup. Pecite 30-tak minuta na 180 stupnjeva. Kada se ispeče neka se ohladi a potom narežite na tri dijela.

400 ml mlijka stavite sa šećerom, vanilin šećerom i čokoladom da zakipi. Povremeno mromiješajte. Od ostatka mlijeka i brašna zamutite glatku smijesu koju dodate ukuhanom mlijeku i šećeru. Kao za puding. Krema se mora ohladiti.

Ananas očistite i narežite na sitne kockice, ali zato pripazite da sačuvate gornji dio cvijeta. Služi vam za dekoraciju.

U ohlađenu kremu dodajte limunovu koricu, te maslac koji ste narezali na kockice. Sve dobro izradite da dobijete jednoličnu smijesu.

Tortu slažete tako da stavite biskvit, red kreme, a potom ananas narezan na kockice. Završite tortu tako da na zadnju koru biskvita stavite cvijet od ananas i ukrasite tučenim vrhnjem za šlag.