Točna količina brašna ovisi o kvaliteti ricotte. Ako vam se smjesa čini premekana, dodajte još malo brašna, ako vam se smjesa čini pretvrda dodajte malo mlijeka.
Moj profil
Zagrijte se opojnim mirisima limuna, naranče, cimeta, meda, oraha i badema i uživajte u zimskim snježnim danima.
Zagrijte se opojnim mirisima limuna, naranče, cimeta, meda, oraha i badema i uživajte u zimskim snježnim danima.
Sastojci
Priprema
1.
Grožđice i smokve stavite u malu zdjelicu pa ih zalijte s rumom i ostavite da se moče.
2.
Sve sastojke za tijesto izmiješajte i zamijesite srednje čvrsto tijesto. Stavite tijesto u hladnjak da se malo stvrdne.
3.
Nadjev pripremite tako da smokve izvadite iz ruma, odrežite im krajeve i narežite ih na manje komadiće. Grožđice izvadite iz ruma pa ih dobro osušite. Stavite sve u zdjelu. Dodajte nasjeckane i očišćene orahe, nasjeckane i oguljene bademe, nasjeckanu čokoladu, šećer, med, cimet i naribanu koricu od jednog limuna i jedne naranče. Sve dobro promiješajte.
4.
Tijesto podijelite na dva djela. Prvi dio tijesta razvaljajte u pravokutnik 20x30 cm pa ga stavite u lim za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje.
5.
Po tijestu rasporedite nadjev.
6.
Razvaljajte i drugi dio tijesta iste veličine i razrežite ga nožem na trake.
7.
Drugi dio tijesta pažljivo rasporedite preko nadjeva, a dobivene trakice rasporedite prema želji.
8.
Ostatke tijesta razvaljajte, pomoću male čašice izrežite krugove.
9.
Zarolajte narezane krugove tijesta.
10.
Zarolane krugove tijesta prerežite oštrim nožem na pola i dobijete ružice. Od dolje pritisnite ružicu da se rubovi zalijepe, a latice lagano otvorite. Ružice lagano utisnite na pripremljeni kolač da se ne odlijepe prilikom pečenja.
11.
Krajeve kolača pritisnite vilicom da se dobro zalijepe. Premažite s malo mlijeka i pecite na 170° oko 25 minuta.
12.
Pečeni kolač ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
37