Moj profil

žlica torta

7

trebala mi je torta koja će biti čvrsta, ukusna, osvježavajuća,  da se može prekriti fondanom, da može podnjeti putovanje i vručinu...uglavnom bio je to mali izazov...ova je torta uspjela zadovoljiti te uvjete tako da ju preporučujem osobito stoga što vam ne treba čak ni vaga

trebala mi je torta koja će biti čvrsta, ukusna, osvježavajuća,  da se može prekriti fondanom, da može podnjeti putovanje i vručinu...uglavnom bio je to mali izazov...ova je torta uspjela zadovoljiti te uvjete tako da ju preporučujem osobito stoga što vam ne treba čak ni vaga

Sastojci

5 kom jaja
6 žlica šećera
10 žlica brašna
5 žlica bijelog griza
5 žlica svježeg sira
3 žlice svježeg vrhnja
6 žlica višanja
1 mala žličica praška za pecivo
10 žlica mlijeka
1 mala žličica vanilin šećera
5 žlica griza (za filu)
4 žlice šećera (za filu)
marmelada od višanja

Priprema

1.

Odvojiti bjelanjke i žumanjke pa od bjelanjaka ulupati čvrsti snijeg. Lagano umiješati šećer i žumanjke pa dodavati naizmjence brašno, mlijeko i griz (prvih 5 žlica). Dodati i vanilin šećer i prašak za pecivo.ke

2.

Svježi sir dobro izraditi s vrhnjem i šećerom, dodati višnje i griz i ostaviti sa strane da griz upije tekučinu i malo nabubri.

3.

Kalup za tortu namazati masnoćom i posipati grizom pa uliti 2/3 biskvita. Pretkodno zagrijati pećnicu na 180 ali samo s upaljenim gornjim grijačem. Staviti biskvit u pećnicu i izvaditi nakon 5 minuta (može i prije ako je potrebno). Bitno je samo da se odozgo stvori korica. Dodati na biskvit smjesu sira i višanja pa preliti ostatkom biskvita. Vratiti u pećnicu (sada uključenu na oba grijača ili ventilator) i peći oko sat vremena na 160.

4.

Pečenu tortu ostaviti da se prohladi u kalupu pa ju preokrenuti na tacu i premazati marmeladom od višanja.

Posluživanje

Tortu možete preliti i nekom glazurom ili ju premazati butter kremom pa prekriti marcipanom i/ili fondanom. Posebno je dobro kad se dobro rashladi i servira drugi dan.

2

hvala alek, pa bila mi je inspiracija tvoj ukras za tortu  buket ruža ali ja to nisam u stanju tako napraviti kao ti pa sam improvizirala i napravila drugačije 😁

Zanimljivo izgleda.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)