Privukao mi je pažnju ovaj recept za No Knead Bread sa zobenim pahuljicama i naravno, morala sam ga odmah iskušati.
Recept je iz knjige "Kneadlessly Simple", Nancy Baggett. Ja sam ga samo prepolovila i napravila jednu štrucu. Miriše prekrasno, čim se ohladi javit ću vam i okus. Sigurna sam da je odličan za doručak, s malo maslaca i pekmeza.
Privukao mi je pažnju ovaj recept za No Knead Bread sa zobenim pahuljicama i naravno, morala sam ga odmah iskušati.
Recept je iz knjige "Kneadlessly Simple", Nancy Baggett. Ja sam ga samo prepolovila i napravila jednu štrucu. Miriše prekrasno, čim se ohladi javit ću vam i okus. Sigurna sam da je odličan za doručak, s malo maslaca i pekmeza.
Sastojci
Priprema
Izmiješajte suhe sastojke u zdjeli.
U čaši pomiješajte vodu, med i ulje.
Pomiješajte tekućinu sa suhim sastojcima, drvenom kuhačom, ako je presuho i ne možete umiješati svo brašno, dodajte sasvim malo vode.
Premažite površinu uljem i ostavite da se diže pokriveno (plastičnom folijom) 12-18 sati. (slika)
Pripremite duguljasti kalup, nauljite ga i pospite zobenim pahuljicama dno i stranice.
Tijesto snažno izmiješajte drvenom ili plastičnom žlicom, po potrebi dodajte malo brašna, dok ne postane teško za miješati (meni nije trebalo više brašna)
Prebacite tijesto u kalup i izravnajte ga nauljenom spatulom.
Zarežite nauljenim škarama ili nožem po sredini uzdužno.
Pokrijte nauljenom prozirnom folijom i ostavite da se opet diže 2-3 sata na toplom (na sobnoj temp.) (slika)
Kad naraste skoro do folije, otkrijte i ostavite da se diže još dok nije skoro iznad ruba posude.
Pećnicu zagrijte na 190°C.
Stavite peći kruh. U receptu je pisalo 50-60 minuta otkriveno + 10-15 minuta pokriveno alufolijom. Ja sam provjerila štapićem ubodenim u sredinu nakon 35 minuta i bio je već pečen, pokrila sam ga i pekla još 10 minuta.
Ispečeni kruh ostavite u kalupu 15 minuta, a onda izvadite i ostavite na rešetki da se ohladi do kraja.
Upotreba vama po volji
Posluživanje
Nisam morala dugo čekati da vam javim rezultat: djeca su već navalila na njega, i užinaju s “mekanim kruhom” i Nutellom. Mislim da to sve govori :))))) (Traže još)
Presjek
Degustator
24