Zobeni muffini od jabuka i banane

Od ukupno 4 jabuke, dvije ogulite i naribajte, te iscjedite kako biste dobili 120 ml soka. Ostatke cjeđenih jabuka pojedite ili bacite. Za muffine je potreban samo sok.

U dublju posudu dodajte dobiveni sok, jaja, med i ulje. Promiksajte da se sjedini, a zatim dodajte mlijeko i ekstrakt vanilije, te opet promiksajte.

Sadržaju dodajte zobene pahuljice, cimet, prašak za pecivo, sol, kurkumu i vilicom zdrobljenu bananu. Promiksajte da se sve dobro sjedini.

Preostale dvije jabuke ogulite i narežite na male kockice. Zatim ih ubacite u sadržaj i ovaj put sve dobro promiješajte žlicom.

Dobiveni sadžaj treba biti gust, ne pretekuć i dobro sjedinjen.

Muffin košarice postavite u kalup za muffine i napunite ih do visine same košarice. Pecite na 180 stupnjeva 30 minuta.

Od ove mjere ja sam dobila 21 muffin. :)