zuccotto

zumanjke i pola kolicine secera dobro izradite.
bjelanjke istucite u cvrst snijeg i dodajte drugu polovinu secera postepeno.
brasno ,gustin ,kakao i prasak za pecivo prosijte i sve za je dno izmjesajte pa dodajte putar.stavite u okrugli kalup 26cm oblozen papirom i pecite oko 30min. na 190c.ohladeni biskvit prerezite vodoravno i jednu polovinu izrezite na 8 trokuta

ljesnjake proprzite, ocistite pa pospite secerom u prahu i karamelizirajte ih u manjoj tavi.ohladene izrezite nozem.

rikotu ,secer , limunovu koru i vanila sjemenke dobro izmjesajte u glatku kremu zatim dodajte ljesnjake

cokoladu otopite na pari i dodajte izmjesanom siru s secerom. dobro izmjesajte

biskvit slazite u okruglu zdjelu oblozenu prozirnom folijom i slazite biskvitne trokute koje premazete likerom.stavite kremu od rikote pa na nju cokoladnu i pokrite s biskvitom .pokrijte s prozirnom folijom i stavite u hladnjak.najbolje da odstoji preko noci .
uz pomoc prozirne folije izvrnite na tanjur za posluzivanje