"Žute ruže" gibanica

Rernu uključiti na 200 stepeni.

Dublju tepsiju namazati sa uljem i sipati u nju malo hladne vode.Tako se napravi zaštitni sloj da se kore ne lepe za dno tepsije.

Pre nego sto počnete puniti tepsiju obavezno izvadite vodu iz tepsije!

U dublju posudu izmrviti sir.

Dodati jaja,ulje,mineralnu vodu i soli.

Dobro izmesati.Smesa će biti možda "vodena",ali ne brinite.

Kore za pitu preseći na pola (vodoravno).

Uzeti jednu koru,staviti ne nju smesu sa sirom.

Opušteno je smotati kao palačinku.Uzeti jedan kraj i motati ga prema unutra tj.prema drugom kraju ( tu će vam mozda malo poceti curiti sa strana i biti mljackao ali bez brige.Barem,meni tako bude.Ili zavisi samo do vrste kora).Kraj koji je ostao na kraju staviti uz tepsiju,da se ruža ne bi otvorila.

I tako od svake kore napraviti ružu dok se ne potroše kore i ne popuni tepsija.Ako vam je na kraju ostalo smese od sira (meni uvek malo ostane) pospite preko ruža.

Peci na 200 stepeni dok fino ne porumeni i dobro zamiriše.E sad,mojoj rerni za to treba nekih 30-35min

OBAVEZNO!

Sad kad su ruže "sazrele" izvaditi iz rerne,staviti preko njih tanjir i okrenuti ih ukoso da bi se ostatak ulja+mineralne vode tj. višak, iscurio da ne bude masna na kraju gibanica.

Skloniti tanjir,gibanicu malo poprsakti po površini hladnom vodom i staviti u ugašenu rernu jos nekih 10-15 min. Ne smeta ako ostane i duže.

Na kraju ćete dobiti izgled:buket sazrelih žutih ruža!

E da,nema potrebe za sečenjem.Samo odvajati jednu ružu od druge koje ce se jako fino listati.

Ja u ovom receptu koristim pola fete sira pola cotagge.A sa korama se uvek borim jer tu gde živim ne mogu naći normalne kore za pitu.Tako da mislim da ako koristite tanje kore možete staviti malo manje mineralne vode i ulja.No,ne brinite,gibanica ne bude masna,jer uzme koliko joj treba dok se peče i da naraste.A onda vi višak iscedite iz nje pre nego što je poprskate običnom vodom