Zvijezda torta

Tijesto:

Staviti brašno , kakao, lješnjake i sve izmiješati.

Dodati maslac , jaje , mlijeko i zamijesite meko tijesto.( ako je tvrđe dodajte još malo mlijeka).

Tijesto razvaljati, izrezati kalupom za torte i premjestiti na pek papir na obrnuti pleh.

Isto napraviti i sa ostatkom tijesta. ( količina je dovoljna za dvije kore vel. kalupa 26 cm).

Neka vam jedna kora bude malo deblja. Tanju koru odmah podijeliti tupom stranom noža na dijelove(12 kom) ali ne režite do kraja . To ćete napraviti kad se ispeku.

Tijesto pecite na 200 oko 10 min.Izvadite iz pećnice i ostaviti hladiti.

Označenu koru rezati do kraja i malo dijelove odvojiti .

Krema:

Izmiješati žumanjke , šećer , sok , koru naranče i sok naranče i kuhati da se krema malo zgusne.

U hladnoj vdi potopiti želatin i dodati u kremu kad je skinete sa vatre. Izmiješati i staviti posudu  u zdjelu sa hladnom vodom ( i ledom po mogućnosti) i povremeno promiješati.

U međuvremenu umutiti preostala bjelanca sa malo šećera da se dobije gusta smjesa. Kad se kuhana krema malo počela zgušnjavati umiješati umućeni šaum i dobro promiješati da se sjedini.

Cijelu pečenu koru staviti na dno kalupa za torte (  naravno obruč kalupa postaviti na pek papir koji smo stavili na okrugli pladanj) ,stranice malo premažite maslacem da se lakše odvoji torta od kalupa ,  naliti pripremljenom kremom i poredati izrezane dijelove druge kore praveći mali razmak među njima( 10 stavimo , a 2 pojedemo )

Ostaviti u hladnjaku najmanje dva sata ili preko noći da se torta potpuno stegne.