Inspirirana Pavloskinim cvijetnim kruhom, morala sam napraviti svoju verziju. Dosta sam toga izmjenila, tako da evo stavljam i moju varijantu :) U skladu sa Bozicnim raspolozenjem, neka bude Zvjezdani kruh …
Inspirirana Pavloskinim cvijetnim kruhom, morala sam napraviti svoju verziju. Dosta sam toga izmjenila, tako da evo stavljam i moju varijantu :) U skladu sa Bozicnim raspolozenjem, neka bude Zvjezdani kruh …
Sastojci
Priprema
Jogurt pomjesajte sa vodom i zagrijte u mikrovalnoj ili na plati dok ne bude mlako (oko 37 *C). U velikojoj zdjeli izmrvite kvasac, dodajte mlaki jogurt, te izmjesajte dok se kvasac ne otopi. Dodajte maslinovo ulje, sol i secer.
U smjesu mjesajuci sipajte brasno sve dok ne dobijete fino tijesto. Ostavite ga da se dize oko 45 min- 1 sat.
U medjuvremenu pripremite punjenje. Luk isjecite sitno, te ga proprzite. Dodajte mu gljive, te na kraju sitno narezane komadice piletine. Zacinite Chilijem, oreganom, solju i paprom. Dodajte mileram, te proprzite jos nekoliko minuta. Smaknite sa vatre i ostavite da se hladi.
Dignuto tijesto podijelite u dva velika i jedan maleni dio. Prvi veliki dio razvaljajte, te njime prekrijte dno i rubove okruglog (namascenog) kalupa. Istresite punjenje, te prekrijte drugim dijelom tijesta, takodjer razvaljanim u krug. Od komadica folije napravite tubu, i ubodite u sredinu, do punjenja, da izlazi vruci zrak.
Od malenog, zadnjeg, dijela rezite zvjezdice I ukrasite punjeni kruh. Premazite zutanjkom. Ukrasite sezamovim sjemenkama, po zelji.
Ostavite da se ponovno digne, 20-tak minuta. Za to vrijeme ugrijte pecnicu na 200°C i pecite 20-25 minuta.
Posluživanje
U punjenje mozete dodati paprike, grasak ili neko drugo povrce, po zelji.
Sezamove sjemenke mzete zamjeniti nekim drugim sjemenkama.
Kako je tebi ispao recept?
18