Cheesecake

BAZA: 105gr keksa (zdrobljenih), 55gr maslaca otopljenog i 10gr šećera. Pomiješajte sastojke i dobivenu smjesu utisnute u kalup, stavite u hladnjak na 1h. FIL: 420gr krem sira, 145gr jaja, 240gr vrhnja za šlag, 40gr mlijeka, 10gr maslaca (navedeni sastojci trebaju biti sobne temp.), 145gr šećera, 28gr gustina, 8ml limunovog soka, 3ml vanilije i malo limunove korice. Pomiješajte gustin i šećer te im dodajte jaja na 2-3 puta. Izradite krem sir sa maslacem, a zatim im dodajte mješavinu jaja i šećera na 3 puta. Potom dodajte slatko vrhnje, mlijeko, limunov sok i koricu te vaniliju. Dobivenu smjesu procijedite i izlijte u prethodno pripremljen kalup. Kalupom par puta lupnite po stolu da nebi imali neželjenih mjehurića u smjesi. Pećnicu zagrijati na 190c stavite kalup i snizite temp. na 180c pecite 40min, a zatim snizite na 160c i pecite 5-7min. Ako vam počne tamniti stavite foliju. Ohladite na sobnu temp. pa stavite u hladnjak preko noći. Navedene količine su za kalup promjera 18cm. :)