Dimenzije torte su 24 cm u prečniku i 8 cm visine. Za čokoladni omotač je potrebno oko 200 g čokolade za kuvanje.
Kestenčići su rađeni od od 100 g kesten pirea, 50 g otopljene bele čokolade, kašičice ruma i 1 kašike milerama. Nakon hlađenja su oblikovani u kuglice i umakani u otopljenu crnu čokoladu.
Po obodu torte špricem je nanet ganache od 100 g čokolade za kuvanje, 50 g bele čokolade i 4 kašike milerama.
List je pravljen od čokolade za kuvanje. Istopljenom čokoladom je punjen silikonski kalup za praline u obliku listova. 5 čokoladnih listova je poslagano da formira list od kestena.
:(Još nema komentara