Oni koji me znaju, znat će da fast food nije moj tip hrane i neće me nikada vidjeti da isto jedem vani, međutim danas sam se odlučila napraviti homemade varijantu brze hrane i moram priznati da mi se sveukupna kombinacija jaaaaako svidjela.
Krenut ću od peciva by Milicza koja su ispala fantastično, hrskave tanke korice, i mekane unutrašnjosti, divota, mirisala je cijela kuća dok su se pekla.
Obzirom da nisam ljubitelj klasičnog pomfrita od krumpira, na prvu me privukao Pomoravkin mediteranski pomfrit od batata. Baš me razveselio ovaj odabir jer su začini fantastični, dali su baš pravi mediteranski štih slatkastom batatu. Također, Pomoravkin bijeli umak od tahini paste i grčkog jogurta odlično se uklopio u kombinaciju burgera i pomfrita, obzirom da klasični ketchup, majoneza i slične gotove mazalice kod mene ne dolaze u obzir.
Na kraju tu su i pljeskavice koje nisu gotove iz dućana, već sam smjesu odlučila pripremiti sama večer prije i pustiti da se prožmu svi začini. Radila sam ih po receptu koji mi je dao tata (svaka čast tati, pljeske su bile za prste polizati): 0,5 kg junećeg mesa (najbolje prednja noga, vrat), 1,8% soli, 0,35% papar, pola sitno nasjeckanog srednjeg luka, pola žličice sode bikarbone.
I da, mislim da sam totalno "pala" na ovaj homemade fast food.?
:(Još nema komentara