Pecnicu ugrijemo na 200 stupnjeva. Kalup za kuglof namastimo sa mekanim maslacem pospemo krusne mrvice po cijelom kalupu da se zalijepe za maslac.
Potrebno je:
300 g secera
250 g grubo narezane bijele cokolade
450 g brasna
1 zlicica praska za pecivo
1/2 zlicice sode bikarbone
prstohvat soli
250 g maslaca, omeksalog
2 zlicice esencije vanilije
1 zlicica bademove sesencije
5 velikih jaja
2,5 dl jogurta
Preljev:
90 g bijele cokolade
90 g mlijecne cokolade
*Cokoladu otopimo u vodenoj kupki i ostavimo da se malo ohladi. *U posebnu posudu izmijesamo brasno, sodu bikarbonu, prasak za pecivo i sol. *Maslac, secer, vanilijinu i bademovu esenciju pjenasto umijesamo, mixerom, pa dodajemo jaja, jedno på jedno, izmedju svakog mixamo na najjacoj brzini oko 1 minut. *Na kraju dodajemo brasno i jogurt, ali to umijesamo rucno, ne sa mixerom. *Gotovu smjesu izlijemo u pripremljeni kalup i pecemo priblizno sat i pol. VAZNO! Kada klac stavimo u pecnicu, na zadnju resetku u pecnici, zatvorimo pecnicu i smanjimo temperaturu na 180 stupnjeva. I tako pecemo do kraja!
*Peceni kuglof ostavimo 15-ak minuta u kalupu, pa ga tek onda izvrnemo na mrezu/zicu. Ostavimo ga da se ohladi.
PRELJEV: *Odvojeno, otopimo dvije vrste cokolade u vodenoj kupki. *Njima naizmjence oblijemo ohladjeni kolac.
:(Još nema komentara