Mafini sa sirom

- 1 jaje + 2 belanca

- 80 g raženog brašna

- 160 g spletinog brašna

- pola kašičice sode bikarbone

- 1 kašičica soli

- 150 g sira (kozji, jači)

- 200 ml vode

- 1 kašika otopljene masti

Smesa je gustine smese za proju. Peče se 10 minuta a 250 stepeni i posle još 20 minuta na 220.

-