Kalup promjera 24 cm s odvojivim obručem i obložen acetatnom folijom.
Biskvit: 2 bjelanjka 2 žutanjka 40 ml ulja 40 ml vode ili mlijeka 3 pune žlice glatkog brašna 2 žlice tamnog kakaa (Kraš, Lindt ili Lidlov) 4 žlice šećera Malo praška za pecivo
Bjelanjke miksamo sa šećerom do gustog i sjajnog snijega, a žutanjke miksamo sa uljem i vodom ili mlijekom, zatim u njih dodamo prosijane suhe sastojke i lagano izmiješamo. Na kraju dodamo snijeg laganim pokretima i razmažemo na pleh od pećnice u tankom sloju. Peći na 170 oko 15 min, a kad se ohladi izrezujemo krug veličine kalupa. Natopila sam biskvit sa kakaom.
Mousse od mliječne čokolade: 180 g mliječne Milke 80 ml mlijeka 2 lista želatine 250 ml tučenog mliječnog šlaga
Čokoladu otopimo na pari, a mlijeko zagrijemo i u njemu rastopimo želatinu, pa zatim pomiješamo sa čoksom. Kad se ohladi smjesa, dodamo laganim pokretima šlag.
Mousse od bijele čokolade: 200 g bijele Milke (još mi je bolja ona bijela čokolada iz Lidla) 60 ml mlijeka 2 lista želatine 250 ml tučenog mliječnog šlaga
Isti postupak kao i kod prethodnog moussea.
Ohladiti preko noći. ❤️
:(Još nema komentara