Uplitanje brioche

Drugi korak – pazite da svaka rolnice ide jedanput iznad, jedanput ispod one s kojom se križa. Nastavite ovako dok završite sve tijesto.
1, 3, 5 i 7 idu cijelo vrijeme u lijevu stranu (npr. 1 ide ispod 2, pa preko 4, pa ispod 6 itd.)
a 2, 4, 6 i 8 uvijek na desno.
Nemojte previše stezati, jer će tijesto narasti i praznine će se popuniti.
Možda sve zvuči komplicirano u opisu, ali kad počnete raditi, vidjet ćete da je zapravo puno jednostavnije nego što ste mislili.