“Peciva od mlaćenice”

Stavite prvo mlacenicu i pavlaku na sobnu temperaturu, najmanje 20-tak min prije mesenja.

Rastopite maslac, i ostavite malo da se prohladi.

Stavite kvasac u toplo mleko, sa secerom, i malo brasno(onako kako ste i do sada radili:),i ostavite da nadodje.

Brasno promjesajte sa pp i solom, pa prosejte to sve.

U nadosli kvasac umjesajte mlacenicu, maslac, pavlaku, toplo mleko, mjesajte celo vreme, i dodavajte brasna, onda produzite rukama.Istresite testo na nabrasnjenu povrsinu, pa mjesite dugo.Maznu loptu tjesta, stavite u plasticni sud, pokrijte dobro, pa ostavite da se tjesto udupla.

Onda ga opet lagano premjesite, bez dodatka brasna, i ostavite da se opet odmori, i da se udvostruci.

Onda na nabrasnjenu povrsinu(ne mora mnogo brasna) istresite tjesto, pa podelite na dve lopte.Od jednu sam zarolala po dvazenov princip:) samo stavila sunku i kackavalj, a prije toga premazala rasukanu koru sa maslacom.I onda radite kako je kod Maje objasnjeno:)

Od drugu loptu sam radila zemicke.Podelite na zeljenu velicinu male loptice, svaku malo rasplesnite, u sredinu stavite nadjev od fetu i bjelance, i sve to zatvorite lagano, i uvaljajte ih nezno:)

Sve slozite na pleh oblozen pek papirom, pokrijte ih krpom, pa onda ukljucite rernu na 250.Prije nego sto stavite peciva u rernu, premazite ih zumancetom, posuti susamom, i stavite da pecete u zagrejanu rernu.Prvo pecite 10-12min na 250, pa namalite na 200, pecite jos 15-tak min, pa namalite na 150, jos 10-tak min.Kad su pecena izvadite od rernu, i preko svako pecivo stavite maslac(ne mora da bide rastopljen, vec na sob.temp.),i onda prekrijte krpom i ostavite da se prohlade, i onda uzivajte!:)