Prhki keksići koji kriju razne mirisne začine u sebi, spoj svih okusa za idealan blagdanski ugođaj…posvjećujem ih svim cool prijateljima dobre volje!
Prhki keksići koji kriju razne mirisne začine u sebi, spoj svih okusa za idealan blagdanski ugođaj…posvjećujem ih svim cool prijateljima dobre volje!
Sastojci
Priprema
Sjemenke anisa i komorača prvo kratko popecite na teflonskoj tavi (dok ne počnu primati boju). Anis, komorač, kardamom i papar sameljite u mlincu za kavu (ako nemate mlinac možete ih zasebno izmrviti u avanu). Na kraju u smjesu začina umješajte i cimet i đumbir.
Tri uvrh pune žlice meda (kad zagrabite med sve što vam se “primi” za žlicu) lagano zagrijte – tek toliko da postane tekući. U med umješajte maslac sobne temperature. Mješajte dok se maslac skroz ne otopi. U smjesu dodajte i smeđi šećer (ako nemate onaj sitniji, prvo ga malo sameljite da se prije otopi) te dobro promješajte. Smjesa bi trebala biti gusta i tekuća ali skroz mlaka. Jaje dobro razradite u umješajte u smjesu. I na kraju umješajte začine.
Sve suhe sastojke prvo dobro zasebno izmješajte i onda ih lagano umješajte u “mokru” smjesu i mješajte dok ne dobijete jednoliko mekano tijesto. Napravite 2-3 kugle tijesta zamotajte u foliju i ostavite preko noći u frižideru (ili barem na par sati obavezno).
Stvrdnuto tijesto razvaljajte na debljinu oko 5-7mm i režite s raznim kalupima i oblicima.
Preostali anis malo izmrvite u avanu i posipajte po papiru za pečenje. Na to redajte keksiće i pecite na 150°C oko 20-25min.
Izvadite ih i pustite da malo odstoje prije konzumacije.
Posluživanje
Trebalo bi vam ispasti oko 3 ture keksića (nažalost nisam ih brojala). Keksići neće ispasti preslatki, te ako volite slađe po potrebi dodajte šećer ili naknadno ih posipajte šećerom u prahu.
17