... opet ja sa još jednom meksičkom juhicom, a šta ću kad volim njihovu kužinu i štošta drugo ;-) ... za nas bi to bila kao neka maneštrica, varivo …
... opet ja sa još jednom meksičkom juhicom, a šta ću kad volim njihovu kužinu i štošta drugo ;-) ... za nas bi to bila kao neka maneštrica, varivo …
Sastojci
Priprema
Prvo pripremite povrće:
Očistite luk i mrkvu, operite i narežite na kockice. Operite celer i narežite ga na komadiće (ja ga nisam stavljala jer ga ne volim). Ogulite rajčice i narežite na kockice. Odstranite sjemenke chillija, operite ga i sitno nasjeckajte. Slaninu narežite na rezance. Očistite gljive i narežite na ploškice. Ako koristite kukuruz iz konzerve ocijedite ga, a ako sviježi onda ga prvo skuhajte, ohladite pa skinite zrna s klipa (ja sam koristila mini kukuruz jer sam ga imala kući a svježeg nije bilo za kupit jutros na pijaci). I grah ocijedite.
U posudi zagrijte ulje i na njemu popržite luk i slaninu. Dodajte celer i mrkvu i dinstajte oko 10 minuta.
Dodajte grah, gljive, rajčicu, chilli i kukuruz te na kraju zalijte juhom/temeljcem. Posolite i popaprite pa kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
Kuhanu jugu pospite nasjeckanim peršinom i poslužite vruće.
Posluživanje
- Može se i izostaviti slanina pa će juha biti fina vege.
Kako je tebi ispao recept?
11