BATACI SA DIMLJENOM SLANINOM I MOZZARELLOM

U tepsiju stavimo mast ili ulje, isiječen na rebra luk, te na luk krumpir isječen na tanje kolutove, zatim pospemo vegetom, mediteranskom mješavinom i pečemo 30-ak minuta na 180-200 stupnjeva

Istanjimo čekićem pileće batake bez kosti, batake povegetimo, malo posolimo i popaprimo, te pržimo u tavi sa obje strane po cca 5-6 minuta. Zatim batake rasporedimo po krumpiru i prekrijemo dimljenom šarenom slaninom preko svakog komada istanjenog bataka - da pokriju batake, na batake dodamo kolutiće mozzarelle, na mozzarellu stavimo ponovno listiće šarene slanine, pa svježe isijeckane mente, zatim idu listovi topljnog ili trapista sira, na sir malo bosiljka, te vratimo u pećnicu da se sirevi rastope i bataci budu gotovi. Gotove batake serviramo sa krumpirom na kojem su se pekli bataci i carskim povrćem, te uz vama omiljenu salatu!