Moj profil
coolinarika
13.10.2004.

Bazlamača

70 minuta
187

Ovoj tradicionalnoj slastici sjeverne Hrvatske dodana je aromatična limunova korica, a kiselo vrhnje i džem dat će joj završni “štih”.

Ovoj tradicionalnoj slastici sjeverne Hrvatske dodana je aromatična limunova korica, a kiselo vrhnje i džem dat će joj završni “štih”.

coolinarika
13.10.2004.

Sastojci

za
Za tijesto
1 l mlijeka
4 jaja
120 g šećera
limunova korica
sol
300 g Kukuruznog brašna Podravka
5 žlica ulja
Za premazivanje
200 ml kiselog vrhnja
150 g Džema miješano voće Podravka

Priprema

1.

U mlijeku razmutite jaja, ulje, šećer, naribanu limunovu koricu, malo soli i kukuruzno brašno.

2.

Izlijte pripremljenu smjesu u lim koji ste prethodno premazali uljem i dobro ga zagrijali u pećnici. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30 minuta.

3.

Pečenu bazlamaču zalijte vrhnjem i zapecite još 20 minuta.

Posluživanje

Vruću premažite džemom, narežite na kocke i toplu poslužite.

Savjet

Kod bazlamače je važno da masnoća u limu bude jako vruća i da se smjesa brzo zapeče kako se ne bi zalijepila za dno lima.

  • Deserti(49)
  • Kolači(23)
  • Desert(5)
  • Bazlamaca(5)
  • Slatko(4)
  • Kukuruzno-brasno(2)
  • Deserti- kolači(2)
  • Slastice(2)
  • ŠVEDSKA KUHINJA(1)

6

Upravo s vrećice kukuruznog brašna prepisujem recept i uočim da je sve osim kukuruznog brašna identično, ovdje ste napisali 300g, a na vrećici (Podravka, kukuruzno brašno) piše 50 dag brašna.

Jel se to netko zabunio, voljela bih provjerenu informaciju.

#4  Postoji mogućnost pogreške, pa čim recept ponovo isprobamo, načinit ćemo izmjene.

Draga Coolka,

Ja imam Podravkinu knjizicu sa receptima gdje je ovaj recept objavljen sa istom fotkom, ali recepti su jako razliciti, u stvari odmah se iz ovog recepta na Coolki vidi da nesto nije u redu. U receptu nedostaje kvasac, previse je mlijeka, nedostaju bijelo brasno i mljeveni orasi. U originalnom receptu pise kukuruzna krupica, ovdje pise kukuruzno brasno. Na slici mi izgleda kao instant palenta, dakle definitivno nije brasno. Nisam sigurna kakvog je izgleda krupica. 🙂 I korica limuna nije u originalnom receptu.

Evo originalnog i tocnog recepta pa se nadam de ce netko iz Coolke vidjeti i ispraviti:

1 vrecica kvasca700-800ml mlijeka3 jaja100g secerasol100g oraha400g kukuruzne krupice/palente100g bijelog brasna80g masti ili ulja za pecenjekiselo vrhnje za premazivanje

Postupak ( kako pise u knjizici):

Jaja istuci sa secerom, dodati mlako mlijeko, sol i sitno rezane orahe.Kukuruznu krupicu i brasno pomijesati s kvascem i istresti u zdjelu sa jajima i mlijekom.Pripremljenu smjesu izliti u tepsiju na jako vrucu mast i staviti u pecnicu na 200 C da se pece 45 min.Vrucu bazlamacu premazati kiselim vrhnjem ILI marmeladom ( ne obadvoje kao sto pise pod ovim receptom)Izrezati na kvadrate i posluziti vruce.

Posto ne pise koliko soli, vjerujem da bi to bilo samo malo na vrh zlicice.Ja bih radije dodavala tekuci dio u brasno umjesto brasno u mlijeko. I kvasac bi prvo otopila u malo toplog mlijeka pomijesanog sa secerom.

Recept mi se jako svida i planirala sam raditi ovih dana. Ja uvijek provjerim ako ima isto ili slicno na Coolki prije objavljivanja, pa evo s obzirom da ste ga objavili, ali netocnog nadam se da cete ispraviti za one kojima se ovaj recept svida barem po slici, ili ga pronadu putem naziva, pa da ne bude buducih razocaranih korisnica. 🤢 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)