Prilog od prosa i kelja možete obogatiti s malo poprženih kockica podravskog špeka.
Moj profil
Pripremite kreativne slane bombone punjene gljivama i sirom, a posluženi uz prilog od prosa i kelja upotpunit ćete listu omiljenih jela.
Pripremite kreativne slane bombone punjene gljivama i sirom, a posluženi uz prilog od prosa i kelja upotpunit ćete listu omiljenih jela.
Sastojci
za
Priprema
1.
Proso skuhajte u posoljenoj kipućoj vodi. Ocijedite ga i ostavite sa strane.
2.
Kelj očistite, narežite na rezance i stavite u kipuću slanu vodu. Kuhajte ga 3-4 minute, pa ga ocijedite i odmah uronite u hladnu vodu. Ocijedite ga i dodajte kuhanom prosu.
3.
Prelijte bučinim uljem, posolite, popaprite, pospite s malo chilija i dobro izmiješajte. Ostavite sa strane do posluživanja.
4.
Piletinu sa zabatcima dobro operite i posušite papirnatim ubrusom.
5.
S unutarnje strane piletine batak i zabatak otkostite tako da ostane u jednom komadu. Tako otkoštenu piletinu lagano potucite batom za meso na način da dobijete lijepi odrezak.
6.
Meso pospite Vegetom i mljevenom paprikom s obje strane i dobro ga natrljajte. Gljive prelijte kipućom vodom da se odmrznu, pa ih sitno narežite. Dodajte im sitno narezani luk i sir nariban na krupni ribež.
7.
Smjesu dobro izmiješajte i rasporedite po odrescima. Odreske zamotajte kao roladu, pa ih položite na pek papir te dobro i čvrsto zamotajte. Rubove papira dobro zamotajte u suprotnim smjerovima tako da dobijete oblik bombona.
8.
U veću tavu na dobro zagrijano ulje stavite pripremljene bombone i pržite sa svih strana dok papir ne postane blago smeđe boje.
Posluživanje
Ovako pripremljene bombone od piletine poslužite uz proso s keljom.
Savjet
Prosene kaše različite su ovisno o proizvođaču. Tako se neke kuhaju 15, a neke i 20 minuta u kipućoj, posoljenoj vodi. Odmah nakon kuhanja je ocijedite, a poželjno je i isprati pod mlazom hladne vode. Na taj način će se zrna odvojiti. Kako se zrna ne bi slijepila, dodajte malo ulja i lagano vilicom promiješajte (razrahlite).
Kako se proso kuha? Jučer sma gledala na tv kad je kuhar radio ovo isto jelo. On je imao skuhan proso i nije ništa rekao kako se to kuha. A njegov proso je bio odličan: svako zrno odvojeno za sebe i uopće ništa nije bilo zalijepljeno! Kad ja kuham proso (a probala sma već različite načine tj. vremena kuhanja, pa nakon kuhanja još i namakanje na isključenom štednjaku...) - kod mene to uvijek izgleda ko pire, ok, nisu zrra raskuhana, ali sve je zalijepljeno kao nekakva kuhana kaša
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
2