Moj profil

Božićna purica na podravski

130 minuta
7

Krešimir Lukačinec i Branko Korošec Podravkini su zaposlenici, ali i amaterski glumci koji su poznati po ulogama Dudeka i Cinobera u inačici kultne serije Gruntovčani. Pripremivši puricu na podravski pokazali su kako izgleda božićna gozba u kraju iz kojega dolaze.

Krešimir Lukačinec i Branko Korošec Podravkini su zaposlenici, ali i amaterski glumci koji su poznati po ulogama Dudeka i Cinobera u inačici kultne serije Gruntovčani. Pripremivši puricu na podravski pokazali su kako izgleda božićna gozba u kraju iz kojega dolaze.

Sastojci

1 žlica Vegete
40 g meda
2 žlice limunova soka
4 žlice ulja
Za prilog:

Priprema

1.

Puricu očistite, operite, a zatim natrljajte Vegetom izvana i iznutra.

2.

U nauljenu posudu za pečenje stavite puricu i podlijte je vrućom vodom.

3.

Pokrijte aluminijskom folijom i pecite 1,5-2 sata u pećnici zagrijanoj na 190°C.

4.

U manjoj posudi pomiješajte med, limunov sok i jednu žlicu ulja.

5.

Puricu premažite pripremljenom mješavinom i pecite otkrivenu dok meso ne omekša i korica dobije rumenu boju.

6.

U 500 ml kipuće vode stavite povrtnu kocku, dodajte heljdu i kuhajte na laganoj vatri dok heljda ne upije svu tekućinu. Poklopite je i ostavite sa strane.

7.

U tavu na dobro zagrijano ulje s maslacem stavite sitno narezani luk i popecite da postane staklast.

8.

Dodajte na kockice narezanu pancetu, zatim protisnuti češnjak i narezane šampinjone. Kratko popecite, podlijte bijelim vinom i pirjajte dok vino ne ispari.

9.

Umiješajte kuhanu heljdu, majčinu dušicu, lagano posolite, pospite crnim paprom i lagano miješajte da se heljda zagrije. Pospite nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Pečenu puricu ostavite neka se malo ohladi (oko 10 minuta), a zatim je narežite i poslužite s prilogom od heljdine kaše.

Savjet

Vrijeme pečenja purice možete izračunati unaprijed. Bit će vam dovoljno 40 minuta po kilogramu sirove purice.

  • Podravka 75(1)
  • Blagdanska-purica(1)
  • Bozicna-purica(1)
  • Purica(1)
  • Nova Godina - slatko i slano(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)