Brzinski muffini za doručak

U manjoj šerpi na malo ugrejanog ulja izdinstajte šampinjone sečene na listiće i sitno seckan čen belog luka. Dinstajte sve dok ne uvri sva tečnost. Posolite i pobiberite belim biberom po ukusu.

Sklonite dinstane šampinjone sa rignle i ostavite da se prohlade.

U dubljoj posudi izmešati viljuškom jaja, dodajte rendani parmezan, so, biber i mleko, pa dobro promešajte.

Podmažite aluminijumske modlice ili spremite silikonske.

Isecite hleb na kockice i stavite u mešavinu sa jajima. Dobro promešajte da se sve sjedini, i da hleb upije mešavinu.

Dodajte dinstane šampinjone, šunku i fetu seckanu na kockice i sve pažljivo promešajte.

Podelite ovu smesu po modlama.

Peći u ugrejanoj rerni na 200 stepeni 15-tak minuta.