Canelloni sa gljivama i sirom

Na ulju popržiti usitnjen luk, sitno nasjeckanu šunku i pancetu.

Dodati sitno sjeckani režanj češnjaka.

Kad češnjak zamiriši dodati na listiće sjeckane gljive i propirjati dok ne ispari tekućina.

Zaliti s malo bijelog vina i začiniti solju, paprom, mažuranom, majčinom dušicom i malo vegete.

Nakon što se sve malo propirja dodati usitnjenu pelati rajčicu i rubani sir.

Maknuti s vatre, dobro promiješati da se sastojci lijepo povežu.

Kad se smjesa ohladi, njome puniti cjevčice canellona.

Canellone slagati u pleh prethodno premazan maslacem i prekrivem tankim slojem bechamela.

Preliti canellone bechamelom i peći u prethodno zagrijanoj pečnici oko 20 minuta na 180 do 200 °C.