cezar salata je jedna od najomiljenijih restoranskih salata već skoro stotinak godina.
po priči tvorac ove salate je Cezar Kardini 1924.g.on je bio vlasnik restorana, a salatu je stvorio slučajno, pri naletu gostiju i prijatelja te je od onog što ima:hleb,maslinovo ulje,jaja,salata,parmezana,belog luka sačinio predivnu kombinaciju koja i danas pleni.
mnogi misle da zasluge nosi neko od kuvara Cezarovih, ali ime je ime :Cezar salata
cezar salata je jedna od najomiljenijih restoranskih salata već skoro stotinak godina.
po priči tvorac ove salate je Cezar Kardini 1924.g.on je bio vlasnik restorana, a salatu je stvorio slučajno, pri naletu gostiju i prijatelja te je od onog što ima:hleb,maslinovo ulje,jaja,salata,parmezana,belog luka sačinio predivnu kombinaciju koja i danas pleni.
mnogi misle da zasluge nosi neko od kuvara Cezarovih, ali ime je ime :Cezar salata
Sastojci
Priprema
krutoni
tost hleb iseći na kockice staviti na pleh sa peki papirom i peći na 180 stepeni do zlatne boje.ohladiti.
piletina
pileća prsa ispeći na roštilju.ako niste u mogućnosti izdinstajte na ulju ili skuvajte.
ohlađenu piletinu iseći na tračice.
jaja
jaja skuvati .ohladiti.iseći na četvrtine.
salata
salatu oprati, osušiti i iseći na tračice
...i još
čeri paradajz iseći na četvrtine, mladi luk na kolutiće, masline ocediti od presolca
dresing
majonez malo razrediti jogurtom ili pavlakom.dodati nekoliko kapi limuna i propasirani beli luk.blago posoliti.
finale:
na tanjir složiti zelenu salatu, preliti dresingom.poređati kuvana jaja i meso.posuti crnim lukom.preliti dresingom.ukrasiti čeri paradajzom i maslinama, posuti krutonima i za završnicu opet dresing...
Posluživanje
praktičnije je ako se za svakog pripremi posebna porcija u tanjiru ili činiji, a iz iskustva vam kažem da se svaki sloj može malo posoliti, malo zaljutiti čilijem ali nikako mešati.salatu slagati neposredno pred služenje.
4