Praveći Korpice sa sirom od Anne80, pitala sam se kakve bi bile i u slatkoj varijanti. Naime, jako su mi se svidjele, a i izvedba je zanimljiva. Kontaktirala sam Annu i u dogovoru s njom nastao je ovaj recept.
Praveći Korpice sa sirom od Anne80, pitala sam se kakve bi bile i u slatkoj varijanti. Naime, jako su mi se svidjele, a i izvedba je zanimljiva. Kontaktirala sam Annu i u dogovoru s njom nastao je ovaj recept.
Sastojci
Priprema
U mlako mlijeko staviti 1 žličicu šećera, malo brašna i kvasac. Izmiješati. U zdjelu staviti brašno, šećer, omekšali margarin ili maslac i kvas. Prema potrebi dodati još brašna.Umijesiti glatko tijesto i ostaviti da nadođe.
Nadošlo tijesto istresti na radnu plohu i razvaljati na debljinu od 4-5 mm. Vaditi krugove većom čašom, zatim manjom čašom izrežemo krug, tako da dobijemo prsten. (Kod mene je veća čaša promjera 7 cm, a manja 5,5 cm.) Prsten malo razvući i smotati u osmicu, pa dodati na manji krug, da dobijemo gnijezdašce koje ćemo puniti. Preostalo tijesto premijesiti i ponavljati dok se sve ne potroši.
Puniti gnijezda. Malom žličicom staviti u gnijezdo Lino ladu Gold.
Na Lino ladu staviti pola šljive, ili četvrtinu ako su velike. Razmutiti žumanjak sa malo mlijeka i kistom premazati rubove gnijezda.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta na temperaturi od 175°, odnosno dok ne porumene.
Malo sam se poigrala punjenjem. Dio gnijezda napunila sam samo Lino ladom,
a dio pekmezom od šljiva.
Posluživanje
Slatki zalogajčići kojima je teško odoljeti.
Kako je tebi ispao recept?
15