Na ovaj način ja radim ovo tipično kinesko jelo koje svi kod kuće doslovno obožavamo. Uvijek ga radimo s extra bambusa i s originalnim strumičkim kikirikijem, što danas, na žalost, nisam imala…
Na ovaj način ja radim ovo tipično kinesko jelo koje svi kod kuće doslovno obožavamo. Uvijek ga radimo s extra bambusa i s originalnim strumičkim kikirikijem, što danas, na žalost, nisam imala…
Sastojci
Priprema
Piletinu narežite na kockice veličine jednog zalogaja i izmješajte s đumbirom, mirinom i soja sosom, ostavite stajati najmanje 1/2 sata na hladnom da se marinira.
Kikiriki kratko pržite na vrućem ulju i izvadite iz woka. Sve se radi brzo i na vrlo jakoj vatri i to je jako važno.
Na ulje bacite luk, paprike i bambusove mladice, malo prepržite, povrće mora biti još hrskavo, gurnuti na jednu stranu woka i u prazan prostor ubaciti mariniranu piletinu, okrećite da se ispeče sa svih strana.
Kad piletina pobijeli, sve pomiješajte i ulijte sok od marinade, pomiješan sa 1dl vode i malo gustina.
Miješajte sve na jakom plamenu provrijeti dok ne zgusne, vratite kikiriki, smanjiti plamen i poslužiti uz kuhanu rižu ili rižu iz mikrovalne.
Posluživanje
Meso se najčešće koristi ili piletina ili puretina. Svakako, možete ovo jelo probati i s drugim vrstama mesa. Umjesto likera može se staviti i bijelo suho vino.
Danas smo imali ručak po vašem receptu i oduševljeni smo. Jedino nisam imala svježu papriku pa sam stavila pečenu koju sam spremila za zimnicu i gustin sam razmutila u 2 dl pilećeg temeljca, a rezultat je fantastičan ručak. Hvala!
Savršeno! Baš onako kao iz kineskog restorana. Veliki sam ljubitlj kineske kuhinje i zato hvala na divnom receptu.
25