Ovo je jedna malo drugacija varijanta poboljšana u odnosu na klasicne ćufte u saftu.. Obogacene su topljenom mozzarelom. Ovaj recept sam nasla na netu i jako mi se dopao bas radi mozzarelle pa sam odlucila da ga probam. . Ja sam ga malo sebi prilagodila kolicinom buduci da ja kuham za dvoje i paradajz sosom.
Juce sam jela jednu malo drugaciju varijantu al istih sastojaka pa dodajem jos jedan recept.. na vec postojeci.Ove nisu bile prelivene mozzarellom nego se pune sa mozzarellom
Ovo je jedna malo drugacija varijanta poboljšana u odnosu na klasicne ćufte u saftu.. Obogacene su topljenom mozzarelom. Ovaj recept sam nasla na netu i jako mi se dopao bas radi mozzarelle pa sam odlucila da ga probam. . Ja sam ga malo sebi prilagodila kolicinom buduci da ja kuham za dvoje i paradajz sosom.
Juce sam jela jednu malo drugaciju varijantu al istih sastojaka pa dodajem jos jedan recept.. na vec postojeci.Ove nisu bile prelivene mozzarellom nego se pune sa mozzarellom
Sastojci
Priprema
Mljevenom mesu dodati nasjeckani ili naribani luk( ja meljem sama meso pa sameljem i luk), bijeli luk, so, biber, jaje, mrvice, parmezan i mlijeko.. Umjesiti tijesto tj uraditi ga i praviti kuglice srednje velicine.
U tavu staviti malo ulja i propržiti ćufte da porumene..4-5 min. sa strane.. tj 8-10 min ukupno
Kad porumene preliti ih sjeckanom rajčicom sa dodatkom bijelog luka i peršuna i ostaviti da malo prokuhaju..par min..dok se malo sos zgusne i upiju ga cufte nekih 5-6 min.
Preko toga naribati sir i sacekati da se otopi, Ja sam stavila 5-6 minuta u zagrijanu rernu da se lakse otopi.
Ja sam juce od ove smjese za meso odvojila i napravila par snicle fasiranih i bile su vrlo ukusne.. i tako takve..
Cufte punjene mozzarelom
Mljeveno meso, jaje, zacine i prezlu izmješati. dodati po potrebi jednu kasiku vode.. Masa treba da je srednje mekana da se moze oblikovati.. Praviti kuglice
Mozzarellu isjeći na kockice i u svaku kuglicu stavljati komad mozzarelle.. i zatvoriti..
Ugrijati malo ulja i propržiti kuglice .. izvaditi i ocjediti na papirnom ubrusu,
Umak malo zagrijati na vatri neka vrije par minuta.. Preliti po cuftama. po zelji sluziti uz neki prilog. ja sam dodala u to malo njoka..
Ukoliko zelite mozete napraviti sami umak od paradajza tipa salse, ili od sjeckanog paradajza.. njega propžiti na malo maslinovog ulja uz dodatak luka i cesnjaka i zacina po zelji.( bosiljak, origano)
Posluživanje
Služiti po zelji uz rizu ili pastu.. ja sam jela ovako uz salatu bilo mi je dovoljnoo
13