....nakon što sam ga svima podijelila, a još uvijek se kilogram prezrelog kakija motao po hladnjaku…..odlučih :), pa što bude.....
....nakon što sam ga svima podijelila, a još uvijek se kilogram prezrelog kakija motao po hladnjaku…..odlučih :), pa što bude.....
Sastojci
Priprema
Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka, odvojiti ¼ tijesta i staviti u zamrzivač, ostatak u hladnjak da odstoji.
Pripremiti marmeladu od 1 kg kakija. Ja sam to učinila uz pomoć multipraktika i ŽELINA, netom prije pečenja kolača.
Razvaljati tijesto, staviti u pleh i peći na temp od 180-200 C oko 15-tak minuta.
Sir pomiješati u multipraktiku ili mikserom sa 4-5 žlica šećera u prahu i vanilin šećerom (ovisno o ukusu) .Ja sam poznavajući moje ukućane kao ne baš ljubitelje sira i njegove blage kiselosti u kolačima, učinila sve slađim. Dodati 500 ml vrhnja za šlag i miksati dok se ne dobije glatka smjesa. U to lagano umiješati snijeg od 5 bjelanjaka.
Izvaditi kolač iz pećnice nakon prvih 15-tak minuta, premazati sa dvadesetak žlica marmelade pomiješane sa rumom i na to izliti nadjev od sira.
¼ tijesta koja nam je preostala u zamrzivaču naribati kao taranu po kolaču, posuti sjeckanim lješnjacima ( ja sam ih ovdje sjeckala u multipraktiku u kojem su još bili ostaci nadjeva od sira, pa ih takve pokupila i posula po kolaču ) i pošarati sa još malo marmelade.
Peći 30-40 minuta na 180-200 C.
Prije serviranja dobro ohladiti.
Posluživanje
Idući put ću, jer sam žurila, svakako napraviti rešetku od tijesta umjesto tarane i lješnjake isjeckati i posuti bez miješanja sa nadjevom od sira.
6