Uživajte u ovom jednostavnom, blago začinjenom Perzijskom jelu i slobodno eksperimentirajte sa svježim biljem koje stavljate u njega :)
Uživajte u ovom jednostavnom, blago začinjenom Perzijskom jelu i slobodno eksperimentirajte sa svježim biljem koje stavljate u njega :)
Sastojci
Priprema
Zagrijati ulje i pirjati luk dok ne omekša. Dodati nasjeckanu junetinu i pirjati dok ne potamni sa svih strana uz povremeno miješanje.
Dodati kurkumu i cimet, dobro promiješati, te dodati toliko vode da prekrije meso. Poklopiti i pustiti da se lagano pirja 45 minuta - sat vremena uz povremeno miješanje i dolijevanje vode po potrebi.
U posebnoj tavi zagrijati malo ulja te popržiti nasjeckani peršin i vlasac 2-3 minute. Dodati u posudu s mesom zajedno s ocijeđenim grahom, posoliti, popapriti te kuhati još pola sata dok meso ne omekša. Provjerite meso prije dodavanja bilja i graha da ne bi bilo pretvrdo. Budući da je grah iz konzerve predugim kuhanjem dok meso ne omekša bi se mogao previše raskašiti :)
Posluživanje
Poslužiti uz rižu i neku finu salaticu. Meni najdraža kombinacija s basmati rižom i matovilcem :)
Kako je tebi ispao recept?
2