Kiš sa tikvicama i blitvom

Ohlađeni margarin izdrobimo ,dodamo mu šolju brašna, so,šećer.Promesimo pa dodamo ledeno hladnu vodu i opet kratko promesimo.Dobijeno testo svaljamo u oblik pogače pa upakujemo u tegljivu foliju i stavimo u zamrzivač na jedno 10-15 min.

Tikvice nasečemo na ploške pouljimo maslinovim uljem i posolimo, blitvu nasečemo srednje krupno i blanširamo u slanoj vodi.

Testo razvučemo oklagijom na veličinu kalupa, obložimo kalup, ukrasimo ivice.U testo naslažemo tikvice,blitvu a između poređamo šunku savijenu u cvetiće.

Pomešamo jaja,pavlaku,mirođiju,so i biber i sve to prelijemo preko povrća.Kiš pečemo na 200 stepeni dok povrće i testo ne dobiju lepu boju oko 25 -30 min.

U ovoj kombinaciji tikvice su al dente ukoliko više volite skroz pečene i meke tikvice isecite ih na manje kocke da skroz urone u tečnost koju prelivate.