A tko ne voli i ne zna spremati knedle?Malo je takvih.Zato je ovo više prijedlog nego recept.Od istog tijesta pripremam i njoke.
Probajte i ovako!
A tko ne voli i ne zna spremati knedle?Malo je takvih.Zato je ovo više prijedlog nego recept.Od istog tijesta pripremam i njoke.
Probajte i ovako!
Sastojci
Priprema
Od ove količine dobije se dosta knedli pa dio možete zamrznuti (prije kuhanja) ili od dijela napravite njoke,kao što to i ja obično radim.
Šljive mogu biti i cijele ako su manje,a ako su velike stavite polovice.
Koristite stari,brašnasti krumpir,nikako mladi.
Skuhani krumpir u kori oljuštimo i propasiramo dok je još vruć.Dodamo mast, jaje,brašno i soli.Dodajemo brašna dok ne dobijemo podatno tijesto.Ako dodamo premalo bit će nam gnjecavo ,a ako dodamo previše knedle ili njoki bit će nam pretvrdi.
Razvaljamo tijesto,izrežemo ga na četverokute i na svaki stavimo pola šljive.Oblikujemo knedle i kuhamo ih u kipućoj vodi nakon što isplivaju još 10tak minuta.
Još vruće ih uvaljamo u prezlu koju smo malo popržili na maslacu sa šećerom,a onda ih prelijemo sa preljevom kojeg napravimo tako da pomiješamo jogurte,vrhnje i šećer.
Kako je tebi ispao recept?
7