Kroketi od starog hleba i kajgane

Hleb isecite na sitne kockice.

Viljuskom pomesajte jedno jaje,mleko,zacin C,pa prelijte ovom mesavinom iseckan hleb.Ostavite oko 15 minuta da odstoji uz povremeno mesanje,da hleb lepo upije mesavinu.

Rukama dobro umesite odstajali hleb.

Posebno na ulju proprzite sitno iseckan luk,dodajte sitno iseckanu sunku,mleveni biber,pa kad se sve lepo proprzi dodajte 4 viljuskom umucena jajeta,pa napravite mekanu kajganu,da bude malo ziva,znaci da ne bude skroz pecena,pa ovu masu odmah izrucite u hleb i dobro  umesite.Ako vam se desi da ste dodali malo vise mleka,dodajte malo prezli.

Dodajte naseckan persunov list.

Od ove mase pravite loptice vlaznim rukama,ja vise volim da ih pravim kao male fasirane,jer mi se tako lepse isprze,blago ih uvaljajte u prezle,popravite im jos malo oblik,nemojte puno prezli da stavljate,jer otpadaju prilikom przenja  i onda samo izgore u ulju...dovoljno je samo onoliko koliko se odmah polepi.

Przite ih na ulju,cim blago porumene,gotove su.

Ovi kroketici su lepi i topli i hladni,a idu uz sve salate,majonez ili pavlaku.