LIJEPA LI SI by.....ady99 (4 you)

U pola kg brašna umiješamo margarin, 2 jaja ,sol i šećer i zamijesimo prhko tijesto dok ne postane kompaktno, te gotovo tijesto ostavimo u hladnjaku 20 tak min da se odmori.

U manjoj tavi narežemo sitno sjeckani luk,popržimo na malo ulja i dodamo sitno narezanu kuhanu šunku i zajedno dinstamo 4-5 min. Kada je gotovo maknemo sa vatre da se ohladi,te potom dodamo u zdjelu u kojoj je svježi kravlji sir. Dobro izmješamo,posolimo i popaprimo.

Očišćenu blitvu ostavimo u metalnom cjedilu i prelijemo sa kipućom posoljenom vodom (blanširamo), te ostavimo da se ocijedi.

Izvadimo tijesto iz hladnjaka, razvaljamo na 0.5 cm debljine (lagano da je kompaktno) i postavimo u okruglu tepsiju koju smo prije premazali maslacem ili margarinom. Stavimo tako razvučeno tijesto u pećnicu na 200 C- 7-8 min kako bi tijesto postalo kompaktno i ne bi propuštalo tekućinu.

Izvadimo tijesto iz pećnice,s nožem odrežite višak rubova koji strše, malo pustite da se ohladi (2 min) i zatim premažite smjesu od sira i šunke ravnomjerno po cijeloj površini,te na to posložite blanširanu blitvu u listovima da prekrije sir, malo posolite i stavite u pečnicu na 200 C da se peče.

ROYAL PRELIV: U posudi sa pjenjačom dobro izmiješajte slatko vrhnje s jajem ,posolite i popaprite

Nakon 15 min prelijte jelo s Royal prelivom i ostavite ga u pećnici koju ste pojačali na 220 C.

Narežite na tanje kolutove mozzarellu ( cca 6-7 šnita) i 2 šnite pršuta na rezance šnite cc 1 cm.

Nakon ukupno 25 min pečenja,stavite ravnomjerno mozzarellu na jelo i pecite 3,4 min i tada još stavite narezani pršut . Pecite još 4 minute (max) kako se ne bi pršut osušio i postao žilav i tvrd.

Kada jelo izvadite iz pećnice,ostavite ga 5 min da se ohladi i postane kompaktno, te ga tada narežite (kao tortu) i poslužite uz zelenu salatu ili po želji!!!