Euforična zbog nenadane pojave omiljenih mi gljiva u kvartskom dućanu, pokupovala sam sve što je bilo na polici. Gljive sam oprala i blanširala, malo pregledavala recepte te otišla spavati. Ali ni spavanje nije umanjilo moje oduševljenje, pa sam pjevušila kuhajući, i bilo je kao da sam se napila slatkog vinca.
Euforična zbog nenadane pojave omiljenih mi gljiva u kvartskom dućanu, pokupovala sam sve što je bilo na polici. Gljive sam oprala i blanširala, malo pregledavala recepte te otišla spavati. Ali ni spavanje nije umanjilo moje oduševljenje, pa sam pjevušila kuhajući, i bilo je kao da sam se napila slatkog vinca.
Sastojci
Priprema
Postupak - kolaz govori sve
Za one koji ne žele, ne mogu ili iz inata neće pogledati kolaž, slijede kratke upute.
Preuzmite na sebe ili povjerite pomoćniku pranje, čišćenje, rezuckanje, dakle sve one neizostavne, relaksirajuće radnje, vezane uz pripremu jela s povrćem.
Gljive temeljito operite pod mnogim, snažnim mlazevima pitke vode, najbolje tuširanjem.
Zatim ih još blanširajte oko 3 minute, ocijedite i narežite na manje komade. (Meni je bilo žao rezati ih pa su komadi bili poveliki).
Na umjereno zagrijanoj masnoći, prodinstati pancetu, luk i češnjak te dodati šunku, gljive i papriku, žlicu sušenog povrća za juhu, ostale začine, rajčicu i malo vode te dinstajte još 20 tak minuta.
Posluživanje
Poslužiti toplo, s kruhom, pire krumpirom, rižom ili tjesteninom.
Odlično ! Moj je odabir uz lisičice bio prilog u obliku okruglica od kruha i mogu garantirati da je ručak ispao prava raskoš. Hvala na odličnom receptu.
6