neki dan sam od drage prijateljice moje kunjade dobila malu glavicu domaćeg kelja a kako ni ja ni muž nismo baš ljubitelji,a i u maminoj kuhinji se rijetko spremao--odlučila sam ga zakamuflirati sa prosom,pancetom,ribancem i baš me oduševio!uz hrckave krompiriće sa kukuruznim pahuljicama bio je kombinacija za deset!
neki dan sam od drage prijateljice moje kunjade dobila malu glavicu domaćeg kelja a kako ni ja ni muž nismo baš ljubitelji,a i u maminoj kuhinji se rijetko spremao--odlučila sam ga zakamuflirati sa prosom,pancetom,ribancem i baš me oduševio!uz hrckave krompiriće sa kukuruznim pahuljicama bio je kombinacija za deset!
Sastojci
Priprema
-kelj očistiti,listove otkinuti na manje komade i kuhati ga u posoljenoj vodi uz dodatak kima,kad je kuhan procjediti ga,zaroniti u hladnu vodu da ne izgubi boju i odmah procjediti, -dok se kelj kuha u dubokoj tavi popržiti oprani proso dok dobije orašasti miris a onda ga podliti sa toplom vodom,kad zakuha posoliti i dodati malo mažurana,pa na laganoj vatri kuhati 30 ak minuta, -za to vrijeme na suhoj tavi popržiti komadiće pancete, -u kuhani proso dodati kelj(par listova ostaviti za dekoraciju),malo maslinovog ulja,ribani parmezan i panceti i promješati,zajedno još par minutica pirjati da se okusi prožmu, -izvaditi u kalupiće za ramekine i prevrnuti na tanjur.ukrasiti sa listovima kelja i pancetom
Posluživanje
poslužiti uz hrckave krompiriće sa kukuruznim pahuljicama.
-uz male zelene želim vam DOBAR TEK!
11