Volim raditi rolade, svitke i rolice od mesa i po prvi puta, na nagovor supruga, imenu rolica dodala sam svoj nick. Jer rolice od svinjskih šnicla, kuhanog jaja, dimljene šunke i krastavca, nastale su danas spontano, od materijala koji se našao u našem hladnjaku u vikendici. Kao prilog poslužila sam našu omljenu pirjanu hajdinu kašu, pa smo sa zadovoljstvom čašom piva nazdravili tim mojim novim rolicama. Evo i recepta, možda nekome od vas posluži kao ideja.
Volim raditi rolade, svitke i rolice od mesa i po prvi puta, na nagovor supruga, imenu rolica dodala sam svoj nick. Jer rolice od svinjskih šnicla, kuhanog jaja, dimljene šunke i krastavca, nastale su danas spontano, od materijala koji se našao u našem hladnjaku u vikendici. Kao prilog poslužila sam našu omljenu pirjanu hajdinu kašu, pa smo sa zadovoljstvom čašom piva nazdravili tim mojim novim rolicama. Evo i recepta, možda nekome od vas posluži kao ideja.
Sastojci
Priprema
Sve povrće naribati na ribež. Sušene vrganje namočiti a onda ih sitno narezati. U vodi prokuhati pola povrtne kocke. Kuhinjski batićem istanjiti odreske i posipati ih Vegetom. Krastavce razrezati po dužini a kuhano jaje narezati na kriške. Na svaki odrezak staviti krišku šunke, dvije polovice krastavca i dvije kriške kuhanog jaja.
Zarolati odreske i učvrstiti ih kuharskim iglama ili čačkalicama.
Na zagrijano ulje staviti rolice i kratko ih popržiti sa svih strana.
Izvaditi rolice iz posude i odložiti ih na toplo a na masnoću od prženja staviti naribano povrće i sjeckane vrganje, pa lagano pirjati tridesetak minuta, podlijevajući jušnim temeljcem.
Vratiti pržene rolice u posudu sa povrćem.
Nastaviti zajedno pirjati dok meso i povrće ne omekša. Preed kraj pirjanja dodati kurkumu, začinitii paprom i po potrebi posoliti.
Poslužiti uz razne priloge ili kao što je ovdje posluženo uz pirjanu hajdinu kašu.
Kako je tebi ispao recept?
29