Ako želite, tortu možete ukrasiti čokoladnim ostrušcima ili prošarati otopljenom tamnom čokoladom.
Moj profil
Za ljubitelje bijele čokolade ovo će zasigurno biti okusni doživljaj. Tanki biskvit i pjenasti mousse od bijele čokolade izvrsna je desertna kombinacija koju poslužite uz dodatak šlaga.
Za ljubitelje bijele čokolade ovo će zasigurno biti okusni doživljaj. Tanki biskvit i pjenasti mousse od bijele čokolade izvrsna je desertna kombinacija koju poslužite uz dodatak šlaga.
Sastojci
Priprema
Za biskvit
1.
Žumanjke, šećer i vanilin šećer stavite u posudu i električnom miješalicom kremasto izmiješajte.
2.
Dodajte brašno te dobro promiješajte. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i kuhačom lagano umiješajte u smjesu.
3.
Kalup (Ø 24 cm) obložen papirom za pečenje dobro premažite maslacem. Ulijte pripremljenu smjesu, poravnajte i pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i ostavite u kalupu neka se hladi.
Za mousse
1.
Zagrijte 150 ml slatkog vrhnja, u njemu rastopite bijelu čokoladu i dodajte vanilin šećer. Želatinu pripremite prema uputi na vrećici.
2.
Ostatak vrhnja istucite u šlag električnom miješalicom. Šlag umiješajte u ohlađenu čokoladnu smjesu, dodajte otopljenu želatinu i promiješajte.
3.
Pripremljeni mousse prelijte preko ohlađenog biskvita i poravnajte. Tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati.
4.
U hladno mlijeko uspite šlag hit i istucite čvrsti šlag.
Posluživanje
Ohlađenu mousse tortu narežite na kriške i poslužite s tučenim šlagom.
2